Het "Hof van Schoorl"

Kerstmenu 2018

Het is weer bijna kerst. Daarom heeft ook het "Hof van Schoorl" dit jaar weer een nieuw kerstmenu. We zijn 1e en 2e kerstdag geopend. Kerstavond, 31 december en 1 januari zijn we gesloten.

We zijn beide kerstdagen reeds volgeboekt.

Tel.nr: 072 509 1287

Voorgerechten

Carpaccio
Dun gesneden biefstuk met pijnboompitten, oude Alkmaarse kaas en een dressing van basilicum

Schipper
Voor de vis liefhebber! Met gerookte paling, Hollandse garnalen en gerookte zalm.

Steak tartaar
Fijngesneden biefstuk, met krokant gebakken parmaham, kappertjes, rode ui, een vleugje mosterd en een zacht gekookt eitje.

Vitello tonato
Rose gebraden kalfsmuis met een frisse tonijn salade en dun gesneden tonijn carpaccio.

Oma’s wild pasteitje
Een roomboter pasteitje gevuld met een huisgemaakte “wild” ragout van hert, fazant, cognac en gebakken paddenstoelen.

Biefstuk puntjes
Biefstuk puntjes uit de wok met diverse groenten en een oriëntaalse saus.

Peren salade
Een royale salade met roquefort kaas, peer, gebrande noten en een zacht-zoete dressing van walnoten en honing.


Tussengerechten

Frisse spoom
Een frisse combinatie van sorbet ijs en mousserende Prosecco wijn. (om uw smaak papillen te neutraliseren)

Bisque d’Homard
Huisgemaakte kreeftensoep met een scheutje Cognac en room